Педиатрия, здоровье детей. Детские болезни. Физиология ребенка.

Блюда из молочных продуктов

 

Ленивые вареники

Тщательно протереть творог, положить в него яйца, сахар, масло, муку, перемешать до образования однородной массы. Полученную массу посыпать мукой, раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать на полоски примерно в 2,5 см. Полоски нарезать на более мелкие кусочки прямоугольной или треугольной формы. Варить в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом или сметаной.

Творог 500 г, мука 70 г, яйцо 1 шт., сахар 2 ст. ложки, масло 1 ст. ложка, сметана ½ стакана.

 

Творожные шарики с яблоками

Разотрите яйца с сахарным песком и солью, добавьте творог, соду, погашенную уксусом, муку и замесите тесто. Очистите яблоко от кожицы, удалите сердцевину, натрите на терке и смешайте с сахаром. Разделайте тесто на небольшие кусочки, раскатайте, положите яблочную начинку и сделайте небольшие шарики. Жарьте как пончики в растительном масле. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Яйцо 1 шт., творог 240 г, сахар 1 ст. ложка, соль, сода, мука 5 ст. ложек, яблоко 1 шт., 1 ст. ложка сахара.

 

Ореховый паштет

Ядрышки орехов обжарить в духовке, остудить и стереть коричневую корочку, истолочь. В сметану замешать сыр, натертый на мелкой терке, и орехи. К ореховому паштету можно добавить очищенную сочную натертую на терке грушу или яблоко. В этом случае паштет готовят без сыра.

Орехи 200 г, российский сыр 50 г, сметана.

 

Кнедлики творожные

Масло растереть с желтками, посолить, добавить протертый сквозь сито творог и замоченную в молоке манную крупу. Замесить жидковатое тесто и ввести в него взбитые белки. Сформовать продолговатую булку, положить ее в смазанную жиром салфетку, концы нетуго связать и опустить этот сверток в кипяток. Когда кнедлик сварится, переложить на доску и нарезать ломтиками.

Творог 0,6 кг, яйца 6 шт., масло сливочное 3,5 ст. ложки, крупа манная 1? стакана, соль.

 

Творожный торт

Желтки (2 шт.) растереть с сахаром, добавить размягченное масло, соду на кончике 1 ч. ложки, погашенную уксусом. Все тщательно растереть. Всыпать муку и замесить не очень густое тесто. Выпечь корж.

Приготовить творожную начинку: творог растереть, добавить оставшиеся желтки (2 шт.), ванилин, сахар. Хорошо перемешать и равномерно положить на корж. Сверху залить белковым кремом (белки взбить в пену, добавив сахарный песок и ванилин). Приготовленный торт поставить в духовку на 15 мин, чтобы крем слегка зарумянился.

Яйцо 4 шт., сахарный песок 100 г, сливочное масло­ 100 г, творог 300 г, сахар 100 г, сода, мука, ванилин.

 

Сырные шарики

Смешать тертый сыр с небольшим количеством молока. Добавить муку, соль, соду и молоко так, чтобы тесто получилось гуще сметаны. В разогретое растительное масло чайной ложкой опускать небольшое количество теста и обжаривать до золотистой корочки. Подавать горячими.

Тертый сыр 1 стакан, мука ½ стакана, соль, сода, молоко.

 

Омлет с сыром

Молоко с яйцом взбить до получения однородной консистенции. Добавить соль и натертый на мелкой терке сыр. Массу осторожно перемешать и вылить в смазанную растительным маслом сковороду. Поставить на огонь. Готовый омлет полить растопленным сливочным маслом. Можно приготовить омлет с творогом. Творог следует предварительно протереть через сито.

Яйцо 1 шт., молоко 15 г, сыр (творог) 15 г, масло 5–10 г, соль.

 

Тонкий омлет с начинкой

Перемешать яйцо с молоком и солью. Вылить тонким слоем на горячую сковороду с маслом. Готовить на огне 1–2 мин, затем 3–4 мин – в духовке. Положить на омлет начинку из натертого сыра (творога) и изюма и загнуть края в форме конверта. Поджарить в масле. Подавать теплым.

Яйцо 1 шт., молоко 15 г, сыр (творог) 15 г, масло 5–10 г, изюм, соль.


  • Другие статьи:
Search baby health All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$20.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $20.99
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$19.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$19.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$29.49
End Date: Friday Jul-5-2019 1:20:45 PDT
Buy It Now for only: $29.49
|
New Baby Playpen Kids Panel Safety Play Center Yard Home Indoor Outdoor Pen


$19.99
End Date: Wednesday Jul-3-2019 22:00:07 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Baby Gym Floor Play Mat Activity Center Kick and Play | Sit and Play with Piano


$44.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 0:02:22 PDT
Buy It Now for only: $44.99
|
Evenflo New Portable Babysuite Baby Playpen (Multiple Colors)


$44.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 0:02:22 PDT
Buy It Now for only: $44.99
|
Evenflo New Portable Babysuite Baby Playpen (Multiple Colors)


$29.49
End Date: Friday Jul-5-2019 1:20:45 PDT
Buy It Now for only: $29.49
|
Поиск книг «Озон» Педиатрия
2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания Детские болезни, детские медицинские центры, развитие детей, педиатрия, физиология ребенка. Качественные товары для малышей и мам, детские товары для новорожденных малышей. Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа. Продажа детских товаров. | Скрипты Nevius. | Продвижение детских сайтов. | Хостинг Valuehost.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика