Педиатрия, здоровье детей. Детские болезни. Физиология ребенка.

Рецепты домашнего мороженого

Молочное мороженое

Желтки взбить с сахаром. Молоко со сливками и пакетиком ванильного сахара довести до кипения, перемешать с яичной смесью. Массу разогревать, постоянно помешивая (но не кипятить!), пока она не загустеет (когда загустеет – на деревянной ложке при помешивании появляются «волны»). Затем массу охладить на водяной бане, постоянно помешивая, и заморозить в морозилке.

Яйцо (желток) 4 шт., сахар 100 г, молоко 50 г, сливки 125 г.

 

Йогуртовое мороженое

Смешать сахар, сливки и обезжиренный йогурт с малиновым джемом. Смесь заморозить. Этой массой можно заполнить формочки или стаканчики. Можно экспериментировать со вкусом, меняя­ йогурт или джем.

Сахар 2 ст. ложки, сливки 125 мл, обезжиренный йогурт 125 г, малиновый джем 2 ст. ложки.

 

Клубничное мороженое

Растереть в пюре ягоды (свежие или из компота, варенья) и добавить в молочное мороженое (см. выше) вместо ванильного сахара. А чтобы придать еще больший ягодный аромат, можно слегка приправить мороженое клубничным сиропом.

 

Шоколадное мороженое

В молочное мороженое вместо ванильного сахара добавьте какао-порошок, и мороженое приобретет изысканный кофейно-шоколадный привкус.

Какао-порошок 60 г.

 

Малиновое мороженое

Малину перебрать, промыть и размять. Сок процедить. Добавить в него молоко, лимонный сок и ванилин. Смесь размешать, налить в форму для замораживания и поместить в морозилку.

Малина ½ кг, молоко 170 мл, лимонный сок ½ ч. ложки.

 

Лимонное мороженое

В кипящую воду засыпать сахарную пудру, добавить натертую лимонную цедру и выдержать сироп 20–25 мин, чтобы он пропитался запахом и вкусом цедры. Затем влить сок лимонов. Смесь процедить, перелить в формы и поставить в морозилку. При подаче украсить ягодами (свежими или из компота).

Вода ½ л, сахарная пудра 200 г, лимонная цедра 20  г, лимон 3 шт.

 

Клюквенное мороженое

Из ягод отжать сок, мезгу залить водой и кипятить, затем процедить. В отвар добавить сахар и варить до полного растворения. Сироп охладить, смешать с клюквенным соком и заморозить.

Клюква 150 г, сахар 8 ст. ложек, вода 1 ¼ стакана.

 

Мороженое по-гречески

Изюм промыть и залить кипятком. Через 1 ч воду слить, добавить фруктовый или ягодный сироп, посуду накрыть крышкой и выдержать 30 мин. Сливки и ванильный сахар растереть, соединить с изюмом и заморозить.

Изюм 100 г, сироп 75 г, сливки 250 мл, ванильный сахар.

 

Шоколадное мороженое по-чешски

В 0,3 л молока всыпать сахар и довести до кипения. В оставшемся молоке размешать крахмал, желток и тертый шоколад. Эту смесь добавить в кипящее молоко и варить, помешивая, в течение 1 мин. Затем охладить, выложить в форму и поставить в морозилку.

Молоко 0,5 л, сахар 150 г, крахмал 0,5 ст. ложки, яйцо (желток) 1 шт., шоколад 50 г.


  • Другие статьи:
Search baby health All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$26.10
End Date: Sunday Aug-25-2019 5:18:42 PDT
Buy It Now for only: $26.10
|
Fisher-Price Infant-to-Toddler Rocker - Geo Diamonds


$47.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 16:31:37 PDT
Buy It Now for only: $47.99
|
Evenflo ExerSaucer Activity Center, Mega Splash


$33.59
End Date: Tuesday Aug-27-2019 19:48:03 PDT
Buy It Now for only: $33.59
|
Fisher-Price Sit-Me-Up Floor Seat


$31.99
End Date: Friday Aug-30-2019 13:27:46 PDT
Buy It Now for only: $31.99
|
Disney Baby Minnie Mouse Stars & Smiles Infant To Toddler Rocker


$144.99
End Date: Friday Aug-23-2019 13:35:40 PDT
Buy It Now for only: $144.99
|
4moms mamaRoo 4 infant seat swing GREY (USED in Retail Box)


$208.99
End Date: Saturday Aug-31-2019 15:35:01 PDT
Buy It Now for only: $208.99
|
4Moms Mamaroo 4 Infant Reclining Seat Rocker Bouncer Swing 2018 Classic Grey NEW


$27.99
End Date: Sunday Sep-15-2019 19:39:02 PDT
Buy It Now for only: $27.99
|
4Moms MamaRoo Seat Cover Replacement Part Black


$69.99
End Date: Friday Aug-30-2019 13:27:40 PDT
Buy It Now for only: $69.99
|
Поиск книг «Озон» Педиатрия
2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания Детские болезни, детские медицинские центры, развитие детей, педиатрия, физиология ребенка. Качественные товары для малышей и мам, детские товары для новорожденных малышей. Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа. Продажа детских товаров. | Скрипты Nevius. | Продвижение детских сайтов. | Хостинг Valuehost.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика