Педиатрия, здоровье детей. Детские болезни. Физиология ребенка.

Постные блюда и гарниры из овощей

«Мусака» из кабачков с рисом

Очищенные и нарезанные кубиками кабачки потушить в растительном масле. В смазанный маслом противень переложить кабачки, полусваренный рис, сверху – опять кабачки. Посыпать укропом и петрушкой, залить смесью из яйца, муки и молока и запечь в духовке.

Кабачки 120 г, рис 15 г, яйцо 1/5, мука 5 г, молоко 25 мл.

 

Яйца с помидорами и сыром

Очищенные от кожуры помидоры мелко нарезать и потушить в растительном масле. Молоко взбить с яйцом и прибавить к помидорам вместе с натертым сыром. Сыр можно заменить творогом. Смесь переложить в смазанный маслом противень и запечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Помидоры 80 г, молоко 25 мл, сыр 15 г, петрушка.

 

Баклажанная смесь

Баклажаны нарезать дольками, посолить и оставить на 10–15 мин. Затем сцедить воду, а баклажаны обжарить. Мелко нарезанный лук, натертую морковь и сельдерей потушить в растительном масле. Прибавить натертые помидоры, посолить и поставить варить. Добавить нарезанную петрушку, уложить в противень поджаренные баклажаны, прокладывая между ними овощную смесь. Верхний слой баклажанов покрыть нарезанными кружками помидорами, посыпать мелко нарезанной петрушкой и поставить в духовку на 45 мин.

Баклажаны 120 г, лук 30 г, морковь 30 г, сельдерей 10 г, помидоры 30 г, петрушка.

 

Цветная капуста в сухарях

Очищенную, разобранную на кочешки цветную капусту сварить в подсоленной воде. Сваренную капусту вынуть шумовкой, положить на сито и дать воде стечь. Обвалять в муке, молотых сухарях­ и яйце, а затем снова в сухарях. Обжарить на сковороде в растительном масле.

Цветная капуста 150 г, яйцо 1 шт., сухари 5 г.

 

Котлеты из цветной капусты

Цветную капусту сварить в подсоленной воде до мягкости. Процедить и размять вилкой. Добавить очищенный вареный картофель, сухари, ¼ яйца, натертый сыр или брынзу и мелко нарезанную петрушку. Хорошо размешать. Сделать котлеты, обвалять их в муке и яйце, поджарить в подсолнечном масле.

Цветная капуста 120 г, картофель 30 г, сухари 5 г, яйцо ¼ шт., сыр (брынза) 15 г, петрушка.

 

Картофельные котлеты

Сваренный на пару и очищенный картофель размять, прибавить к нему прожаренный, мелко нарезанный лук и яйцо. Смесь хорошо размешать, сделать котлеты, обвалять в муке и яйце и жарить в горячем растительном масле. К картофелю можно добавить натертый сыр или творог.

Картофель 120–130 г, лук 5 г, яйцо 2 шт.

 

Кабачки с рисом

Кабачки очистить, разрезать на две части, вынуть семена и заполнить начинкой. Для приготовления начинки потушить в растительном масле рис, лук, помидоры и укроп. Края кабачков обмакнуть в муку. Положить в кастрюлю, залить­ небольшим количеством воды и тушить до готовности.

Кабачки 100–120 г, рис 18 г, лук 10 г, помидоры 20 г, укроп.

 

Морковь по-фламандски

Молодую морковь подержать в кипятке 5 мин, облить холодной водой, обтереть полотенцем. Обрезать головки и хвостики, нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю, добавить воды, сливочного масла, соли, сахара по вкусу. Закрыть крышкой и тушить на легком огне, часто помешивая. Когда будет готова, добавить желток, сливки, петрушку. Подавать в горячем виде.

Морковь 100 г, сливочное масло 15 г, яйцо (желток) ½ шт., сливки 15 г, петрушка 5 г, сахар, соль.


  • Другие статьи:
Search baby health All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$19.94
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $19.94
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$19.94
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $19.94
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$19.94
End Date: Saturday Jul-6-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $19.94
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$29.49
End Date: Friday Jul-5-2019 1:20:45 PDT
Buy It Now for only: $29.49
|
New Baby Playpen Kids Panel Safety Play Center Yard Home Indoor Outdoor Pen


$19.99
End Date: Wednesday Jul-3-2019 22:00:07 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Baby Gym Floor Play Mat Activity Center Kick and Play | Sit and Play with Piano


$44.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 0:02:22 PDT
Buy It Now for only: $44.99
|
Evenflo New Portable Babysuite Baby Playpen (Multiple Colors)


$29.49
End Date: Friday Jul-5-2019 1:20:45 PDT
Buy It Now for only: $29.49
|
New Baby Playpen Kids Panel Safety Play Center Yard Home Indoor Outdoor Pen


$44.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 0:02:22 PDT
Buy It Now for only: $44.99
|
Поиск книг «Озон» Педиатрия
2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания Детские болезни, детские медицинские центры, развитие детей, педиатрия, физиология ребенка. Качественные товары для малышей и мам, детские товары для новорожденных малышей. Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа. Продажа детских товаров. | Скрипты Nevius. | Продвижение детских сайтов. | Хостинг Valuehost.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика