Педиатрия, здоровье детей
Фруктовый сад, детское питание

Фруктовый сад

Главной составной частью фруктов являются углеводы, минеральные вещества и водорастворимые витамины. Их биологическая ценность также определяется богатством витаминного и минерального состава (железо, кальций, калий, натрий, фосфор) и содержанием водорастворимых витаминов.

Целлюлоза зрелых фруктов более мягкая и меньше раздражает желудок и кишечник, поэтому

в питании детей им отдается предпочтение. Кроме того, в них более высокое содержание витаминов. Фрукты, содержащие пектины (яблоки, бананы, морковь) полезны для пищеварительной системы. Пектин – это вещество, которое успокаивает перистальтику кишечника, поглощает микробы и токсические вещества. Таким образом, эти фрукты способствуют очищению кишечника от болезнетворных микробов и значительно влияют на общее очищение организма ребенка.

Фрукты дают ребенку в различной форме –

сырые, вареные, запеченные в различных сладостях и пирожных, в виде повидла, варенья и компота. Для грудного ребенка из фруктов можно приготовить фруктовый сок или пюре, фруктовые каши, кисели, муссы. Детям старшего возраста фрукты можно давать в различных видах. Кожуру фруктов, там, где это, возможно, следует оставлять, потому что в ней содержится много минеральных солей и витаминов. В том случае, когда кожура очищается, ее можно использовать для приготовления фруктовой воды.

Естественно, что при приготовлении блюд из фруктов также необходимо строго соблюдать гигиенические правила.

Свежие фрукты очень полезны и объесться ими практически невозможно (конечно, в том случае, если они не вызывают у вашего ребенка аллергии). Но и в случае отказа от них принуждать малыша не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам это чувствует и выбирает необходимые ему фрукты или зелень.

Наиболее распространенным фруктом являются яблоки. Основная составная часть яблок – сахар. Из сахаров преобладает фруктоза. Важное значение для организма человека имеют содержащиеся в яблоках хлорогеновая и урсоловая кислоты – регуляторы обмена веществ.

В яблоках представлен почти весь витаминный ряд, а также инозит и фолиевая кислота. Вещества, находящиеся в яблоках, участвуют во многих видах обмена. Соли калия содействуют выведению из организма вредных веществ. Яблочные пектины нейтрализуют холестерин, выводят из организма микробные яды и вредные вещества производственного происхождения (соли тяжелых металлов). С давних времен в народе известна яблочная диета.

Апельсины и мандарины в России популярны давно. Без них не обходится ни один праздник. Целебные свойства этих плодов были известны еще в глубокой древности. Они способствуют быстрому заживлению ран и восстановлению аппетита. Хорошо сбалансированное соотношение витаминов С и Р снижает проницаемость кровеносных сосудов, помогает поддерживать на должном уровне окислительно-восстановительные процессы в организме и артериальное давление. Апельсины и мандарины – хорошее подспорье для лечения атеросклероза, гипертонической болезни, инфекционных и острых респираторных заболеваний. Благодаря большому количеству солей калия, они обладают достаточно выраженным диуретическим средством. Пектиновые вещества и клетчатка плодов способствуют нормальному пищеварению.

С осторожностью следует включать эти плоды в рацион детей, склонных к аллергическим реакциям. Если реакция проявляется, прием этих фруктов придется прекратить. Противопоказано употребление апельсинов и мандаринов при язвенной болезни желудка, гастрите и острых воспалительных процессах в кишечнике и поджелудочной железе.

Лимоны в мировой культуре цитрусовых занимают второе место после апельсинов. Аскорбиновая кислота в лимонах содержится в сочетании с витамином Р. Это сочетание необходимо для борьбы с ломкостью капилляров. Таким образом, сок лимона предохраняет не только от авитаминоза, но и от кровоизлияний в мозг и мышцу сердца. Засахаренные в меде лимоны издавна используются как средство против гипертонии. Чай с лимоном полезен при простудных заболеваниях.

Виноград обладает высокими пищевыми и вкусовыми качествами. В нем содержатся легкоусвояемые сахара, органические кислоты, пектиновые и минеральные вещества. Витаминами виноград небогат. Витамина С намного больше в листьях, чем в плодах. Виноград обладает не только лечебными, но и фитонцидными свойствами. Каждая составная часть винограда оказывает свое действие на организм. Легко всасывающийся сахар служит прекрасным питательным средством, особенно для сердечной мышцы и мышечной системы. Кроме того, глюкоза благоприятно действует на усвоение кислорода тканями. Кальций и фосфор имеют важное значение для роста. Железо благотворно действует на органы кроветворения и окислительные процессы. Органические кислоты способствуют нормализации кислотно-щелочного равновесия. Вводимая с виноградом вода улучшает процессы выделения из организма обменных шлаков. Лечебными свойствами обладают почти все сорта винограда. Чрезвычайно полезны сушеные продукты из винограда – изюм и кишмиш.

Груши содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, дубильные соединения, минеральные элементы и клетчатку. Свежие и сушеные груши, а также блюда из них, целесообразно включать в диету детей, больных сахарным диабетом и избытком веса. Грушевые настои и отвары помогают при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Мякоть свежих абрикосов богата сахарами, клетчаткой, органическими кислотами. Витамина С в них немного, но зато значительно содержание каротина. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в нашей стране, а каротин особенно необходим растущему организму. В свежих плодах содержатся соли калия, поэтому они незаменимы и сердечно-сосудистых заболеваниях. Систематическое употребление абрикосов позволяет предупредить заболевания щитовидной железы. Пектин, имеющийся в абрикосах, обладает способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Сок абрикосов угнетающе действует на гнилостные бактерии.

Очень полезны для детей персики. По содержанию железа персики богаче вишни. Именно поэтому они необходимы для профилактики малокровия. В них много витамина Е, а именно ему последнее время отводят большую роль в профилактике преждевременного старения. Этот витамин, действуя совместно с витаминами С и А, повышает устойчивость организма против развития злокачественных образований. Это легкоусвояемый диетический продукт.

В сливах преобладают соли калия. Их в этих плодах столько же, сколько в бананах, цветной капусте, вишне и малине. Калий принимает участие в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. В известной степени сливы – поставщики железа, а потому рекомендуются для профилактики и лечения малокровия. Древнегреческие и арабские врачи, а также известные российские медики применяли их в качестве слабительного и желчегонного средства. Неслучайно в лечебном питании сливы, а особенно чернослив, находят достаточно широкое применение при заболеваниях кишечника, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и повышения секреции желудочного сока.

В последнее время в продаже появилось очень много экзотических фруктов. Они привлекают необычным для нас видом и звучными названиями. Импортные фрукты, так же как и отечественные, содержат много полезных для детского организма веществ: углеводы – глюкозу, сахарозу и фруктозу, органические кислоты – лимонную, яблочную и винную, много витаминов, минеральных солей.

Фейхоа представляет собой небольшие темно-зеленые плоды, похожие на сливу. Мякоть у фейхоа нежная, как у киви, с многочисленными, очень мелкими семенами. Этот плод содержит массу всевозможных полезных веществ – витамины, сахара, органические кислоты, пектины, минеральные соли. Особенно много в фейхоа противогипертонического витамина Р и биологически активных веществ, которые предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В этих плодах есть и йод, но не более чем в других фруктах, выросших на южном морском побережье, например в хурме.

Помело (он же помпельмус, или шеддок) внешним видом напоминает грейпфрут, но больше по размеру и не так горек. Он богат калием и витамином С. Мякоть бледно-лимонного цвета, кисло-сладкая, с привкусом горечи. В плодах содержится лимонная кислота, сахара, витамины. В соке имеется инсулиноподобное вещество – ликопин. Подкорковый слой богат пектином. Кожица содержит гликозиды. Предпочтительнее употреблять в виде варенья или цукатов.

Ананас уже известен почти всем. Кисло-сладкая мякоть ароматного ананаса содержит 11–15% сахара, 0,6% органических кислот с преобладанием лимонной, 30 мг витамина С на 100 г плода, соли калия, меди и уникальное природное соединение –

бромелин – смесь ферментов, способствующих усвоению белков и улучшающих пищеварение. Зрелый ананас особенно полезен ослабленным детям, при малокровии, после инфекционных болезней, как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Неразведенный сок ананаса с мякотью полезен при болезнях печени. При повышенной кислотности желудочного сока, а также при склонности к аллергии ананасы следует употреблять с осторожностью. Обычно их подают на десерт в свежем виде.

Один плод киви, ягоды со свежим вкусом и восхитительным запахом, покрывает суточную потребность организма в витамине С. В нем содержатся калий, кальций и железо. В 100 г – всего 50 калорий. Мякоть киви кисло-сладкая, сочная и нежная. Киви не вызывают аллергию, благотворно влияют на работу желудка, богаты ферментами.

Папайя (или дынное дерево) с ярко-оранжевой мякотью, ароматна и приятна на вкус, благотворно влияет на пищеварение. Недозревшая мякоть этого плода употребляется как овощ: в таком виде она содержит особенно много фермента папаина, активно расщепляющего белки. Спелые плоды содержат витамины А, В и С, а также соли железа, кальция и фосфора.

Мякоть манго очень сладкая, по аромату напоминающая абрикос, розу, дыню или лимон. В спелых плодах мякоть имеет желтую или оранжевую окраску. По консистенции напоминает сливу. Его называют самым ценным тропическим фруктом, «королем фруктов», «яблоком Востока». Манговый сок полезен при малокровии, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, поэтому используется в диетотерапии атеросклероза. Свободные органические кислоты и пектиновые вещества благоприятно влияют на функцию кишечника, способствуют улучшению аппетита, очищению желчного пузыря.

Плоды авокадо по своим вкусовым особенностям, пищевой ценности и диетическому значению стоят особняком среди других продуктов растительного происхождения. Под толстой кожурой авокадо желтая или зеленая нежная мякоть, имеющая маслянистый вкус с привкусом ореха. Содержание жира в мякоти авокадо иногда доходит до 35%. В мякоти также имеется определенное количество белка (больше 2%), углеводы, минеральные соли и богатый набор витаминов – провитамин А, аскорбиновая кислота, витамины РР, Е, В1, В2. Плоды характеризуются высокой калорийностью (215 калорий в 100 г мякоти). В пищу авокадо употребляют в свежем виде. Их используют в основном для салатов.

Банан уже давно стал привычным российским фруктом, он богат калием и пектином, употребляется в виде пюре, целиком и во фруктовом салате. Некоторые сорта бананов можно варить, сушить, вялить и жарить. Витаминов в нем мало. В зрелых плодах количество крахмала составляет 2%, сахара представлены в основном фруктозой. В небольших количествах в них содержатся органические кислоты, минеральные и пектиновые вещества. Пищевая же ценность банана в значительной мере обусловлена высоким содержанием калия. Бананы особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, при гипертонической болезни, заболевания печени, почек. В основном, их употребляют в свежем виде. Не рекомендуется сочетать бананы с молоком и другими продуктами, вызывающими процесс брожения.

Существует мнение, что малышам следует давать овощи и фрукты того климатического пояса, в котором они живут. На самом деле никаких специальных ферментов для переработки ананаса или папайи, по сравнению с яблоками, организму ребенка не требуется. А пищевая непереносимость может возникать как на ананасы, так и на клубнику. Экзотические плоды нужно вводить в рацион ребенка маленькими порциями с учетом состояния здоровья. С особой осторожностью необходимо вводить в рацион малыша эти продукты, если ранее у него наблюдалась склонность к аллергическим реакциям. Если после приема этих фруктов у ребенка возникает аллергия, их следует исключить из детского меню



просмотров: 1399
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Graco Baby Pack 'n Play Folding Playard with Change 'N Carry Changing Pad, Cleo

$91.50
End Date: Friday Apr-27-2018 11:42:14 PDT
Buy It Now for only: $91.50
|
Graco Glider LX 6-Speed Removable Swing & Rocker with Music & Sounds, Albie

$219.99
End Date: Tuesday Apr-24-2018 7:49:16 PDT
Buy It Now for only: $219.99
|
2018 4moms, mamaRoo 4, Baby Swing Bouncer, Gray / Black Classic - NEWEST MODEL

$18.95
End Date: Saturday May-19-2018 18:27:23 PDT
Buy It Now for only: $18.95
|
Folding Portable Playpen Baby Play Yard With Travel Bag Indoor Outdoor Safety

$29.99
End Date: Monday Apr-23-2018 2:00:16 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
Детский рюкзак Pola Д1406 15 Зеленый

$73.47
End Date: May-06 05:34
Buy It Now for only: US $73.47
Buy it now |
Детский рюкзак Pola Д1404 15 Голубой

$71.34
End Date: May-06 05:34
Buy It Now for only: US $71.34
Buy it now |
Детский рюкзак Pola Д1408 15 Фиолетовый

$73.47
End Date: May-06 05:34
Buy It Now for only: US $73.47
Buy it now |
Детский рюкзак Pola Д1204 16 Бордовый

$73.47
End Date: May-06 05:34
Buy It Now for only: US $73.47
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Педиатрия
 
Бернард А. Коэн Педиатрическая дерматология Pediatric Dermatology
Педиатрическая дерматология
Данная книга является практичным, отлично иллюстрированным инструментом для распознавания и лечения всех дерматологических заболеваний и состояний, встречающихся в педиатрической практике. Она включает в себя более 900 цветных рисунков, которые помогут вам интерпретировать весь спектр клинических проявлений кожных болезней у новорожденных, детей и подростков.

Руководство предназначено для дерматологов, педиатров, неонатологов, студентов и аспирантов медицинских вузов и факультетов....

Цена:
2189 руб

Херман Гутхайль, Ангелика Линдингер ЭКГ детей и подростков EKG im kindes und judendalter
ЭКГ детей и подростков
В книге подробно рассмотрены особенности расшифровки электрокардиограмм пациентов детского и подросткового возраста. Особое внимание уделено электрокардиографическим изменениям при различных пороках сердца, нарушениях ритма, а также после кардиохирургических вмешательств. Помимо особенностей ЭКГ при тех или иных нозологических формах, в книге описаны причины и механизмы их возникновения, а также предложены необходимые дополнительные методы обследования и практические рекомендации.

Книга предназначена как опытным врачам-педиатрам, так и молодым специалистам....

Цена:
1229 руб

А. Т. Пулатов Эхинококкоз в детском возрасте
Эхинококкоз в детском возрасте
В книге излагаются особенности течения, диагностики и лечения эхинококкоза и его осложнений в детском возрасте, предложен ряд оригинальных методов диагностики и лечения.
Обоснован важный практический вывод: не следует ждать, когда у ребенка увеличится паразитарная киста, - нужно начинать активное лечение сразу по установлении диагноза. Описано лечение химиотерапией множественных мелких паразитарных кист без хирургического вмешательства. Изложены вопросы лечения малых и средних кист обезвреживанием паразита, пункцией и воздействием гермицидов контактного действия. Сочетание химиопрепаратов с иммуномодуляторами позволяет с меньшим риском выполнять традиционные операции у детей с тяжелыми формами эхинококкоза.

Для врачей-педиатров, детских хирургов, детских анестезиологов, хирургов и паразитологов....

Цена:
859 руб

Физиология и патология новорожденных детей
Физиология и патология новорожденных детей
Книга содержит материалы по физиологии и патологии новорожденных детей. Рассматриваются специфические черты физиологии и патологии новорожденных, развитие моторики в перинатальном периоде, уход за новорожденными, аномальные неврологические состояния, травмы периферийных органов, низкая масса тела, инфекции, врожденные пороки развития, лечебные дозы для новорожденных и др....

Цена:
589 руб

Пиелонефрит у детей
Пиелонефрит у детей
Монография посвящена актуальной проблеме педиатрии - пиелонефриту в детском возрасте. В ней излагаются вопросы этиологии, патогенеза, клиники, лечения и профилактики этой распространенной среди детей патологии почек.
Книга состоит из введения и шести глав. Заболевание освещается в клиническом плане, разбирается симптоматология, лабораторные и рентгенологические изменения, обсуждаются критерии диагноза и вопросы дифференциальной диагностики. Дискутируется номенклатура и классификация заболевания. Большое внимание уделяется функциональным методам исследования, выполненным в условиях комплексной клиренс-пробы. Последняя позволила дать характеристику парциальным нарушениям в деятельности почек: состоянию почечной гемодинамики, клубочковой фильтрации и пыльцевых функции. В разделе об этиопатогенезе пиелонефрита подчеркивается возможность развития заболевания как первично хронического процесса при отсутствии предшествующей обструктивной уропатии. С учетом современных воззрений приводится схема патогенеза пиелонефрита. Заключительная глава посвящена принципам лечения и профилактики пиелонефрита. Подчеркивается важность комплексного патогенетического воздействия наряду с антибактериальной терапией. Каждый раздел книги содержит данные собственных клинических наблюдений автора и иллюстрирован схемами, таблицами, выписками из историй болезни.
Монография предназначена для педиатров, нефрологов и урологов, врачей других специальностей, интересующихся почечной патологией, а также для студентов старших курсов и преподавателей медицинских институтов....

Цена:
82 руб

 Лечение заболеваний нервной системы у детей
Лечение заболеваний нервной системы у детей
Перед вами клиническое руководство, претерпевшее три переиздания, которое тщательно переработано и дополнены все разделы книги. Высокую популярность среди врачей оно получило в силу содержания в нем самых актуальных тем детской неврологии: болезней нервной системы перинатального периода, эпилепсии, тиков, мозговых дисфункций, детского церебрального паралича....

Цена:
1190 руб

Н. Н. Заваденко, С. А. Немкова Нарушения развития и когнитивные дисфункции у детей с заболеваниями нервной системы
Нарушения развития и когнитивные дисфункции у детей с заболеваниями нервной системы
Дети раннего возраста с нарушениями развития составляют значительную часть пациентов в практике педиатров, детских неврологов и психиатров, а также специалистов смежных областей: реабилитологов, коррекционных педагогов, психологов, логопедов, дефектологов. Авторы книги стремились с междисциплинарных позиций обобщить современные данные о нарушениях развития речи, дислексии и дисграфии, синдроме дефицита внимания с гиперактивностью, детских церебральных параличах, а также расстройствах нервно-психического развития при эпилепсии и когнитивных дисфункциях в отдаленном периоде черепно-мозговых травм.

Материалы руководства будут полезны для практических врачей, исследователей и специалистов разных направлений, работающих в междисциплинарных консультативно-диагностических, коррекционных и реабилитационных центрах и отделениях, неврологических и психоневрологических клиниках, а также для обучающихся - студентов вузов, клинических интернов и ординаторов, аспирантов, слушателей циклов дополнительного профессионального образования....

Цена:
659 руб

 Идёт работа. Дополнительные материалы. Пособие 1. "Круто" / "Не круто" (+ DVD-ROM) A Work in Progress: Companion Series: Volume 1: “Cool” Versus “Not Cool”: Booklet & DVD
Идёт работа. Дополнительные материалы. Пособие 1. "Круто" / "Не круто" (+ DVD-ROM)
В дополнение к популярному руководству и учебному плану "Идёт работа" Autism Partnership предлагает эту давно ожидаемую серию. В ней собрана наиболее полная информация о различных стратегиях обучения и показаны видеозаписи учебных сессий.
Цель Autism Partnership всегда заключалась в том, чтобы объединить в процессе обучения дружелюбную непринуждённость и строгую системность. Эта серия предоставляет уникальную возможность увидеть, как данный подход реализуется на практике во время учебного процесса.
Пособие 1 посвящено стратегии различения "Круто" / "Не круто". Это одна из наиболее часто применяемых стратегий обучения как базовым, так и более сложным социальным навыкам. Она предназначена главным образом для того, чтобы научить учеников понимать разницу между социально приемлемым ("круто и социально неприемлемым ("не круто поведением. На последующих этапах ученики начинают осваивать целевое поведение и получают ответную реакцию на свои усилия. Результаты научных исследований подтверждают клинический опыт: стратегия "Круто" / "Не круто" эффективна при обучении социальным навыкам и навыку контроля собственного поведения.

Рекомендуем для специалистов, занимающихся обучением детей с РАС, супервизоров, АВА-терапевтов, родителей и студентов дефектологических, психологических и педагогических факультетов.

К пособию прилагается DVD-диск с примерами использования данной программы в учебном центре Autism Partnership в США....

Цена:
434 руб

 Идёт работа. Дополнительные материалы. Пособие 6. Издевательства и аутизм: Взрывоопасно! (+ DVD-ROM) A Work in Progress: Companion Series: Volume 6: Bullying and ASD: The Perfect Storm: Booklet & DVD
Идёт работа. Дополнительные материалы. Пособие 6. Издевательства и аутизм: Взрывоопасно! (+ DVD-ROM)
Прикладной поведенческий анализ, или АВА-терапия успешно используется для улучшения жизни людей с аутизмом. Аккуратное и систематическое применение поведенческих принципов способно эффективно развить значимые виды поведения - познавательные способности, речь, социальное взаимодействие, адаптивные навыки и практические умения. Кроме того, используя эти принципы, поведенческие аналитики успешно снижают проблемное поведение, которое либо опасно, либо мешает человеку полноценно участвовать в жизни семьи и общества. Предлагаемые вам дополнительные материалы к книге "Идёт работа" разработаны и написаны руководителями международной компании Autism Partnership, одной из старейших научных и экспериментальных групп, внедривших ABA для модификации поведения детей и подростков с аутизмом и создания учебных программ для их развития. В пособии описываются традиционные стратегии и альтернативные подходы для решения проблемы издевательств над детьми с РАС. Рекомендуем для специалистов, занимающихся обучением детей с РАС, супервизоров, АВА-терапевтов, родителей и студентов дефектологических, психологических и педагогических факультетов. К пособию прилагается DVD-диск с примерами использования данной программы в учебном центре Autism Partnership в США....

Цена:
464 руб

А. М. Тимофеева Беседы детского доктора
Беседы детского доктора
Известный московский врач-педиатр с 50-летним стажем обсуждает ряд острых тем, актуальных ныне как для родителей, так и для врачей: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское и раздельное питание, лечебное голодание и др.
В доступной форме описаны методы борьбы с наиболее распространенными в настоящее время детскими заболеваниями: дисбактериозом, диатезом, ОРВИ, астматическим бронхитом и т. п.

Адресованы "Беседы" широкому кругу читателей: от молодых родителей до практикующих врачей-педиатров....

Цена:
129 руб

2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика