Педиатрия, здоровье детей
Фруктовый сад, детское питание

Фруктовый сад

Главной составной частью фруктов являются углеводы, минеральные вещества и водорастворимые витамины. Их биологическая ценность также определяется богатством витаминного и минерального состава (железо, кальций, калий, натрий, фосфор) и содержанием водорастворимых витаминов.

Целлюлоза зрелых фруктов более мягкая и меньше раздражает желудок и кишечник, поэтому

в питании детей им отдается предпочтение. Кроме того, в них более высокое содержание витаминов. Фрукты, содержащие пектины (яблоки, бананы, морковь) полезны для пищеварительной системы. Пектин – это вещество, которое успокаивает перистальтику кишечника, поглощает микробы и токсические вещества. Таким образом, эти фрукты способствуют очищению кишечника от болезнетворных микробов и значительно влияют на общее очищение организма ребенка.

Фрукты дают ребенку в различной форме –

сырые, вареные, запеченные в различных сладостях и пирожных, в виде повидла, варенья и компота. Для грудного ребенка из фруктов можно приготовить фруктовый сок или пюре, фруктовые каши, кисели, муссы. Детям старшего возраста фрукты можно давать в различных видах. Кожуру фруктов, там, где это, возможно, следует оставлять, потому что в ней содержится много минеральных солей и витаминов. В том случае, когда кожура очищается, ее можно использовать для приготовления фруктовой воды.

Естественно, что при приготовлении блюд из фруктов также необходимо строго соблюдать гигиенические правила.

Свежие фрукты очень полезны и объесться ими практически невозможно (конечно, в том случае, если они не вызывают у вашего ребенка аллергии). Но и в случае отказа от них принуждать малыша не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам это чувствует и выбирает необходимые ему фрукты или зелень.

Наиболее распространенным фруктом являются яблоки. Основная составная часть яблок – сахар. Из сахаров преобладает фруктоза. Важное значение для организма человека имеют содержащиеся в яблоках хлорогеновая и урсоловая кислоты – регуляторы обмена веществ.

В яблоках представлен почти весь витаминный ряд, а также инозит и фолиевая кислота. Вещества, находящиеся в яблоках, участвуют во многих видах обмена. Соли калия содействуют выведению из организма вредных веществ. Яблочные пектины нейтрализуют холестерин, выводят из организма микробные яды и вредные вещества производственного происхождения (соли тяжелых металлов). С давних времен в народе известна яблочная диета.

Апельсины и мандарины в России популярны давно. Без них не обходится ни один праздник. Целебные свойства этих плодов были известны еще в глубокой древности. Они способствуют быстрому заживлению ран и восстановлению аппетита. Хорошо сбалансированное соотношение витаминов С и Р снижает проницаемость кровеносных сосудов, помогает поддерживать на должном уровне окислительно-восстановительные процессы в организме и артериальное давление. Апельсины и мандарины – хорошее подспорье для лечения атеросклероза, гипертонической болезни, инфекционных и острых респираторных заболеваний. Благодаря большому количеству солей калия, они обладают достаточно выраженным диуретическим средством. Пектиновые вещества и клетчатка плодов способствуют нормальному пищеварению.

С осторожностью следует включать эти плоды в рацион детей, склонных к аллергическим реакциям. Если реакция проявляется, прием этих фруктов придется прекратить. Противопоказано употребление апельсинов и мандаринов при язвенной болезни желудка, гастрите и острых воспалительных процессах в кишечнике и поджелудочной железе.

Лимоны в мировой культуре цитрусовых занимают второе место после апельсинов. Аскорбиновая кислота в лимонах содержится в сочетании с витамином Р. Это сочетание необходимо для борьбы с ломкостью капилляров. Таким образом, сок лимона предохраняет не только от авитаминоза, но и от кровоизлияний в мозг и мышцу сердца. Засахаренные в меде лимоны издавна используются как средство против гипертонии. Чай с лимоном полезен при простудных заболеваниях.

Виноград обладает высокими пищевыми и вкусовыми качествами. В нем содержатся легкоусвояемые сахара, органические кислоты, пектиновые и минеральные вещества. Витаминами виноград небогат. Витамина С намного больше в листьях, чем в плодах. Виноград обладает не только лечебными, но и фитонцидными свойствами. Каждая составная часть винограда оказывает свое действие на организм. Легко всасывающийся сахар служит прекрасным питательным средством, особенно для сердечной мышцы и мышечной системы. Кроме того, глюкоза благоприятно действует на усвоение кислорода тканями. Кальций и фосфор имеют важное значение для роста. Железо благотворно действует на органы кроветворения и окислительные процессы. Органические кислоты способствуют нормализации кислотно-щелочного равновесия. Вводимая с виноградом вода улучшает процессы выделения из организма обменных шлаков. Лечебными свойствами обладают почти все сорта винограда. Чрезвычайно полезны сушеные продукты из винограда – изюм и кишмиш.

Груши содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, дубильные соединения, минеральные элементы и клетчатку. Свежие и сушеные груши, а также блюда из них, целесообразно включать в диету детей, больных сахарным диабетом и избытком веса. Грушевые настои и отвары помогают при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Мякоть свежих абрикосов богата сахарами, клетчаткой, органическими кислотами. Витамина С в них немного, но зато значительно содержание каротина. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в нашей стране, а каротин особенно необходим растущему организму. В свежих плодах содержатся соли калия, поэтому они незаменимы и сердечно-сосудистых заболеваниях. Систематическое употребление абрикосов позволяет предупредить заболевания щитовидной железы. Пектин, имеющийся в абрикосах, обладает способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Сок абрикосов угнетающе действует на гнилостные бактерии.

Очень полезны для детей персики. По содержанию железа персики богаче вишни. Именно поэтому они необходимы для профилактики малокровия. В них много витамина Е, а именно ему последнее время отводят большую роль в профилактике преждевременного старения. Этот витамин, действуя совместно с витаминами С и А, повышает устойчивость организма против развития злокачественных образований. Это легкоусвояемый диетический продукт.

В сливах преобладают соли калия. Их в этих плодах столько же, сколько в бананах, цветной капусте, вишне и малине. Калий принимает участие в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. В известной степени сливы – поставщики железа, а потому рекомендуются для профилактики и лечения малокровия. Древнегреческие и арабские врачи, а также известные российские медики применяли их в качестве слабительного и желчегонного средства. Неслучайно в лечебном питании сливы, а особенно чернослив, находят достаточно широкое применение при заболеваниях кишечника, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и повышения секреции желудочного сока.

В последнее время в продаже появилось очень много экзотических фруктов. Они привлекают необычным для нас видом и звучными названиями. Импортные фрукты, так же как и отечественные, содержат много полезных для детского организма веществ: углеводы – глюкозу, сахарозу и фруктозу, органические кислоты – лимонную, яблочную и винную, много витаминов, минеральных солей.

Фейхоа представляет собой небольшие темно-зеленые плоды, похожие на сливу. Мякоть у фейхоа нежная, как у киви, с многочисленными, очень мелкими семенами. Этот плод содержит массу всевозможных полезных веществ – витамины, сахара, органические кислоты, пектины, минеральные соли. Особенно много в фейхоа противогипертонического витамина Р и биологически активных веществ, которые предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В этих плодах есть и йод, но не более чем в других фруктах, выросших на южном морском побережье, например в хурме.

Помело (он же помпельмус, или шеддок) внешним видом напоминает грейпфрут, но больше по размеру и не так горек. Он богат калием и витамином С. Мякоть бледно-лимонного цвета, кисло-сладкая, с привкусом горечи. В плодах содержится лимонная кислота, сахара, витамины. В соке имеется инсулиноподобное вещество – ликопин. Подкорковый слой богат пектином. Кожица содержит гликозиды. Предпочтительнее употреблять в виде варенья или цукатов.

Ананас уже известен почти всем. Кисло-сладкая мякоть ароматного ананаса содержит 11–15% сахара, 0,6% органических кислот с преобладанием лимонной, 30 мг витамина С на 100 г плода, соли калия, меди и уникальное природное соединение –

бромелин – смесь ферментов, способствующих усвоению белков и улучшающих пищеварение. Зрелый ананас особенно полезен ослабленным детям, при малокровии, после инфекционных болезней, как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Неразведенный сок ананаса с мякотью полезен при болезнях печени. При повышенной кислотности желудочного сока, а также при склонности к аллергии ананасы следует употреблять с осторожностью. Обычно их подают на десерт в свежем виде.

Один плод киви, ягоды со свежим вкусом и восхитительным запахом, покрывает суточную потребность организма в витамине С. В нем содержатся калий, кальций и железо. В 100 г – всего 50 калорий. Мякоть киви кисло-сладкая, сочная и нежная. Киви не вызывают аллергию, благотворно влияют на работу желудка, богаты ферментами.

Папайя (или дынное дерево) с ярко-оранжевой мякотью, ароматна и приятна на вкус, благотворно влияет на пищеварение. Недозревшая мякоть этого плода употребляется как овощ: в таком виде она содержит особенно много фермента папаина, активно расщепляющего белки. Спелые плоды содержат витамины А, В и С, а также соли железа, кальция и фосфора.

Мякоть манго очень сладкая, по аромату напоминающая абрикос, розу, дыню или лимон. В спелых плодах мякоть имеет желтую или оранжевую окраску. По консистенции напоминает сливу. Его называют самым ценным тропическим фруктом, «королем фруктов», «яблоком Востока». Манговый сок полезен при малокровии, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, поэтому используется в диетотерапии атеросклероза. Свободные органические кислоты и пектиновые вещества благоприятно влияют на функцию кишечника, способствуют улучшению аппетита, очищению желчного пузыря.

Плоды авокадо по своим вкусовым особенностям, пищевой ценности и диетическому значению стоят особняком среди других продуктов растительного происхождения. Под толстой кожурой авокадо желтая или зеленая нежная мякоть, имеющая маслянистый вкус с привкусом ореха. Содержание жира в мякоти авокадо иногда доходит до 35%. В мякоти также имеется определенное количество белка (больше 2%), углеводы, минеральные соли и богатый набор витаминов – провитамин А, аскорбиновая кислота, витамины РР, Е, В1, В2. Плоды характеризуются высокой калорийностью (215 калорий в 100 г мякоти). В пищу авокадо употребляют в свежем виде. Их используют в основном для салатов.

Банан уже давно стал привычным российским фруктом, он богат калием и пектином, употребляется в виде пюре, целиком и во фруктовом салате. Некоторые сорта бананов можно варить, сушить, вялить и жарить. Витаминов в нем мало. В зрелых плодах количество крахмала составляет 2%, сахара представлены в основном фруктозой. В небольших количествах в них содержатся органические кислоты, минеральные и пектиновые вещества. Пищевая же ценность банана в значительной мере обусловлена высоким содержанием калия. Бананы особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, при гипертонической болезни, заболевания печени, почек. В основном, их употребляют в свежем виде. Не рекомендуется сочетать бананы с молоком и другими продуктами, вызывающими процесс брожения.

Существует мнение, что малышам следует давать овощи и фрукты того климатического пояса, в котором они живут. На самом деле никаких специальных ферментов для переработки ананаса или папайи, по сравнению с яблоками, организму ребенка не требуется. А пищевая непереносимость может возникать как на ананасы, так и на клубнику. Экзотические плоды нужно вводить в рацион ребенка маленькими порциями с учетом состояния здоровья. С особой осторожностью необходимо вводить в рацион малыша эти продукты, если ранее у него наблюдалась склонность к аллергическим реакциям. Если после приема этих фруктов у ребенка возникает аллергия, их следует исключить из детского меню



просмотров: 1465
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Infant Toddler Baby Play Activity Gym Playmat Floor Mat Kids Musical Carpet Mat

$22.90
End Date: Saturday Jan-12-2019 20:25:32 PST
Buy It Now for only: $22.90
|
Infant Toddler Baby Play Activity Gym Playmat Floor Mat Kids Musical Carpet Mat

$24.99
End Date: Monday Jan-7-2019 6:08:51 PST
Buy It Now for only: $24.99
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US

$24.99
End Date: Monday Jan-7-2019 6:08:51 PST
Buy It Now for only: $24.99
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US

$24.99
End Date: Monday Jan-7-2019 6:08:51 PST
Buy It Now for only: $24.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Педиатрия
 
 Аутичный ребенок. Пути помощи
Аутичный ребенок. Пути помощи
Книга посвящена одному из сложных и загадочных нарушений психического развития детей - раннему детскому аутизму. Освещены особенности и трудности психического развития и социализации аутичных детей, намечены пути помощи в их обучении и семейном воспитании. Рассматриваются проблемы диагностики детей раннего возраста; предлагаются подходы к оказанию помощи как в сравнительно легких, так и в достаточно тяжелых случаях детского аутизма. Рекомендации даются на основе опыта многолетней работы специалистов Института коррекционной педагогики Российской академии образования и Центра лечебной педагогики (Москва).

Авторы книги удостоены Премии Президента РФ в области образования.

Для широкого круга специалистов, причастных к работе с аутичными детьми, и членов семей, в которых растут такие дети....

Цена:
276 руб

 Практическое руководство по амбулаторной ортопедии детского возраста
Практическое руководство по амбулаторной ортопедии детского возраста
Настоящее руководство - коллективный труд сотрудников кафедры детской хирургии ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И.Пирогова и ДГКБ № 13 им. Н.Ф.Филатова.
В нем на современном уровне освещен ряд ортопедических заболеваний младенческого и подросткового возраста, с которыми может столкнуться в повседневной практической деятельности детский врач, уделяется внимание их ранней диагностике, лечению и профилактике.

Для ортопедов, детских хирургов и педиатров, акушеров, школьных врачей, врачей лучевой диагностики, студентов медицинских вузов....

Цена:
639 руб

Детские болезни
Детские болезни
Третье издание (предыдущие выпущены в 1979, 1985 гг.) отражает современный уровень знаний о наиболее часто встречающихся заболеваниях у детей. Сведения по основным разделам педиатрии приведены в определенной последовательности: определение заболевания, его этиология, патогенез, клиническая картина, диагноз, дифференциальный диагноз, лечение, прогноз, профилактика и диспансерное наблюдение после выписки из стационара. Отдельные главы посвящены психологии больного ребенка, СПИДу у детей. Все разделы учебника по сравнению с предыдущими изданиями переработаны и дополнены.

Учебник соответствует программе по детским болезням, утвержденной Министерством здравоохранения Российской Федерации в 1990 г., и предназначен для студентов педиатрических факультетов медицинских институтов....

Цена:
679 руб

 Справочник педиатра
Справочник педиатра

Николай Павлович Шабалов - Заслуженный деятель науки РФ, лауреат премии Правительства РФ, профессор, член-корреспондент и почетный доктор Военно-медицинской академии, президент Союза педиатров Санкт-Петербурга, заведующий кафедрой детских болезней Военно-медицинской академии.
Четвертое издание справочника (предыдущие вышли в 2005, 2007, 2013 гг.) переработано и дополнено. В книге затронуты все основные вопросы современной педиатрии; освещены особенности физиологии развития ребенка, организации и оказания амбулаторно-поликлинической помощи детям; описаны симптомы, встречающиеся в клинической практике, с указанием причин их появления; приведены необходимые сведения о многочисленных нозологических формах патологии детского возраста (свыше 300), ранжированных в соответствии с МКБ-10.

Для практикующих педиатров, терапевтов, а также для студентов старших курсов медицинских вузов, педиатрических и лечебных факультетов.


...

Цена:
1908 руб

 История развития ребёнка
История развития ребёнка
История развития ребенка. Формат А5, альбомный. Для детской поликлиники....

Цена:
30 руб

Детские болезни. Учебник
Детские болезни. Учебник
Четвертое издание учебника (предыдущие выпущены в 1979, 1985, 1993 гг.) переработано и дополнено. Введены новые разделы: `Острые отравления у детей`, `Неотложная помощь в педиатрии`, `Боль у детей`, `Гельминтозы` и др. Сведения по основным разделам педиатрии приведены в определенной последовательности: определение заболевания, этиология, патогенез, клиника, диагностика, дифференциальная диагностика, лечение, прогноз, профилактика и диспансерное наблюдение. Учебник отражает современный уровень знаний о наиболее часто встречающихся заболеваниях, изучение которых предусмотрено программой по детским болезням, утвержденной Министерством здравоохранения Российской Федерации на 4 - 6-х курсах педиатрических факультетов медицинских институтов, университетов и академий....

Цена:
1499 руб

Ю. Е. Вельтищев, В. Е. Шаробаро Боль у детей
Боль у детей
В монографии представлены патофизиология боли и болевого синдрома, основные их причины, клинические проявления в зависимости от возраста, классификация болей. Описаны болевые синдромы при заболеваниях крови (гемофилия, лейкоз), нарушениях метаболизма. Приведены показания к назначению наркотических и ненаркотических средств при острых и хронических болевых синдромах, определены правильный выбор и сроки терапии отдельными препаратами. Изложена тактика лечения и обоснован единый подход к лечению острых и хронических болей, предусматривающий дифференцированное назначение анальгетиков в зависимости от интенсивности синдрома.

Для педиатров, врачей общей практики, "скорой помощи", неонатологов, инфекционистов....

Цена:
849 руб

Энциклопедия молодой матери
Энциклопедия молодой матери
В книге изложены основные сведения, необходимые молодой семье, желающей иметь детей. Даны подробные рекомендации по зачатию, беременности, родам. Приведены основные трудности, с которыми придется столкнуться молодым родителям, даны подробные пути преодоления этих трудностей. Простота изложения делает эту книгу незаменимой в любой семье....

Цена:
294 руб

Под редакцией В. В. Ивановой Инфекционные болезни у детей
Инфекционные болезни у детей
Издание отражает современный уровень знаний о наиболее частых инфекционных заболеваниях у детей и построено по этиологическому принципу. Описывается около 70 нозологических форм по единому плану: определение, этиология, эпидемиология, патогенез, патоморфология, диагноз и дифференциальный диагноз, лечение, прогноз, профилактика и мероприятия в очаге.
Изложены важные разделы инфекционных болезней у детей, такие как иммунопрофилактика целевых инфекций, принципы питания при инфекционных заболеваниях, реанимация и интенсивная терапия, основные принципы этиологической и патогенетической терапии инфекционных болезней.
Руководство подготовлено преподавателями кафедры инфекционных болезней у детей ГОУ ВПО СПбГПМА Росздрава и научными сотрудниками Санкт-Петербургского Федерального государственного учреждения Научно-исследовательского института детских инфекций Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. В подготовке издания также приняли участие ведущие инфекционисты из Санкт-Петербурга и Саратова, которые встречаются с отдельными нозологическими формами инфекций значительно чаще.

Для широкого круга врачей различных специальностей - педиатров, инфекционистов, эпидемиологов, семейных врачей, неврологов, клинических фармакологов, студентов медицинских вузов....

Цена:
1439 руб

Неотложная терапия в практике детского врача
Неотложная терапия в практике детского врача
В справочнике освещаются вопросы терапевтической тактики врача-педиатра при возникновении у детей патологических состояний, и синдромов, требующих быстрых и эффективных лечебных мероприятий.
Схема этих мероприятий дана для наиболее часто встречающихся в практике детского врача патологических состояний с учетом места возникновения их, возраста ребенка и новых медикаментозных средств. Приводятся краткие сведения о клинике каждого заболевания или синдрома, затем методы лечения.
В приложениях представлены методы неотложней помощи при различных отравлениях, патологических состояниях новорожденных, тяжелых формах пневмонии, анафилактическом шоке.
Издание рассчитано на широкий круг врачей-педиатров, а также студентов старших курсов медицинских институтов....

Цена:
286 руб

2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика