Педиатрия, здоровье детей. Детские болезни. Физиология ребенка.

Сладкая выпечка

Кекс обыкновенный

Масло взбить с сахаром до получения пены. Добавить яичные желтки, молоко, соду, цедру и муку. Слегка помешивая, положить взбитые добела белки, изюм и миндаль. Выпекать в нежаркой духовке.

Молоко 125 мл, яйцо 1 шт., сахар 60 г, масло 50  г, питьевая сода 2½ г, изюм 25 г, миндаль 50 г, мука, цедра.

 

Кекс фруктовый

Масло взбить до получения пены. Постепенно прибавить сахар и желтки, продолжая взбивать смесь. Добавить молоко. Муку просеять с содой и добавить в смесь. Положить изюм, орехи и цедру. Затем ввести в тесто взбитые добела белки. Смесь размешать и выложить в смазанную маслом форму. Испечь при умеренной температуре.

Молоко 50 мл, масло 50 г, сахар 75 г, мука 200 г, изюм 50 г, орехи 30 г, цедра 1 ст. ложка, сода 2½ г, яйцо 2 шт.

 

Рисовый пудинг

Рис сварить в воде почти до готовности, влить молоко. Положить сахар и продолжать варить до размягчения риса. Рис остудить, добавить желток и взбитый белок. Смесь размешать, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке в течение 45 мин.

Рис 60 г, сахар 30 г, масло 10 г, яйцо 1 шт., молоко 200 мл, вода 100 мл.

 

Лимонный пудинг

Яйцо взбить с сахарным сиропом. Сливочное масло разлить до мягкости и перемешать с просеянными сухарями, мукой и раствором соли. Добавить взбитое яйцо, лимонный сок и снятую с лимона теркой цедру. Все тщательно перемешать, уложить массу в смазанную маслом форму, закрыть пергаментной бумагой, поставить в кастрюлю с водой, закрыть крышкой и варить 1½ ч.

Мука 25 г, сливочное масло 25 г, сухари 50 г, сахарный сироп 40 г, яйцо ½ шт., лимон ¼ шт., раствор соли 5 г.

 

Бисквитный пудинг

Растирать желтки с сахарным сиропом не менее 15 мин. Затем добавить к ним муку и взбитые в густую пену белки. Выложить массу в форму, смазанную маслом, закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с горячей водой на 30 мин. Форма с пудингом должна быть погружена в кипящую воду на ¾ своей высоты, по мере выкипания следует подливать горячую воду. Готовый пудинг полить малиновым сиропом.

Яйца 2 шт., мука 40 г, сахарный сироп 40 г, сливочное масло 5 г, варенье малиновое 60 г.

 

Хлебный пудинг

Пшеничный хлеб без корки нарезать ломтиками, намазать их маслом (20 г) и уложить плотно слоями в форму, также смазанную маслом. Яйцо растереть с сахарным сиропом, постепенно развести горячим молоком, добавить раствор соли и ванильный порошок, размешать и вылить эту смесь в форму с ломтиками хлеба. Когда хлеб полностью пропитается яично-молочной смесью, поставить пудинг запекать в жарочный шкаф.

Хлеб 150 г, сливочное масло 30 г, молоко 30 г, сахарный­ сироп 25 г, яйцо 1 шт., ванильный порошок, раствор соли 5 г.

 

Шарлотка из яблок

Очистить яблоки от семян и сердцевины. Нарезать кубиками, облить сахарным сиропом (15 г) и прокипятить со сливочным маслом до мягкости. Сырое яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом и развести холодным молоком. С черствого пшеничного хлеба срезать корки, мякиш нарезать ломтиками, смочить их в молочно-яичной смеси и обложить ими дно и стенки формы, смазанной кусочком масла. Середину выложенной хлебом формы заполнить яблочной массой, сверху накрыть ломтиками хлеба и выпекать в жарочном шкафу в течение 20 мин. При подаче выложить на блюдо и полить яблочным или абрикосовым сиропом.

Яблоки 200 г, сливочное масло 15 г, молоко 40 г, хлеб 100 г, сахарный сироп 30 г, яйцо ? шт., сироп абрикосовый 50 г, раствор соли 5 г.

 

Пирожное с черешней

Яйца взбить с сахаром. Добавить масло, молоко и муку. Хорошо размешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и поставить в духовку. Когда тесто немного запечется, положить сверху очищенные от косточек ягоды черешни и допечь до полной готовности. Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Масло 10 г, сахар 100 г, яйцо 2 шт., молоко 50 мл, мука 150 г, черешня 300 г, ванилин, сахарная пудра.

 

Пирожное с яблоками

Муку, манную крупу, сахар и соду размешать. ? этой смеси положить в форму, смазанную маслом. Сверху этого слоя разложить половину натертых и смешанных с корицей и сахаром яблок. Покрыть яблоки мучной смесью. Сверху положить еще слой яблок и опять покрыть их мучной смесью. Разложить на этой смеси кусочки масла и поместить форму в духовку.

Манная крупа 100 г, мука 100 г, сахар 100 г, масло 50 г, корица 2½ г, яблоки Ѕ кг, питьевая сода 2½ г.

 

Суфле из хлеба

Мякиш черствого пшеничного хлеба нарезать мелкими кубиками, залить холодным молоком (100 г) и перемешать. Желтки растереть с сахарным­ сиропом, соединить со взбитыми в пену белками, а затем добавить набухший хлеб и изюм. Подготовленную массу осторожно перемешать, уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную просеянными сухарями, разровнять поверхность, сверху положить маленькие кусочки масла и запечь в жарочном шкафу. Подавать теплым с молоком или чаем.

Хлеб 150 г, молоко 200 г, изюм 15 г, сахарный сироп 30 г, сливочное масло 15 г, яйцо 1 шт., сухари 10 г.

 

Суфле яз яблок

Сварить яблоки и приготовить из них пюре. Взбить желток с сахаром, последовательно прибавить яблочное пюре, молотые сухари и орехи, цедру лимона, взбитый добела белок и лимонный сок. Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать в духовке 30 мин.

Яблоки 4 шт., вода 10 мл, сахар 40 г, яйцо 1 шт., сухари 10 г, орехи 25 г, изюм 25 г, сливочное масло 4 г.

 

Воздушный пирог

Белки (2 шт.), сахарную пудру и варенье растирать в течение 30 мин. Когда масса станет очень пышной, взбить еще 2 белка и осторожно ввести в массу. Выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в нежарком жарочном шкафу.

Сахарная пудра 100 г, яйцо (белки) 4 шт., варенье 20 г.

 

Пирог с вареньем

Смешать в миске сахарный песок, сливочное масло и яйца. Растереть все добела. Добавить сметану, предварительно размешав в ней соду. Затем положить варенье, молотые орехи и перемешать. Добавить муку, вымесить тесто. Разложить его на сковороду на промасленный лист пергамента. Разровнять и выпекать в горячей духовке 30–35 мин.

Сахарный песок 1 стакан, варенье 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ст. ложка, яйцо 2 шт., сметана 1 стакан, орехи ¼ стакана, мука 1 стакан, сода 1 ч. ложка.

 

«Ежики»

Замесить тесто, скатать из него шарики, обмакнуть их в белок, обвалять в мелко смолотых грецких (или других) орехах. Выпекать в нежаркой духовке.

Мука 300 г, сливочное масло 150 г, яйцо 2 шт., сахарная пудра 250 г.


  • Другие статьи:
Search baby health All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$20.99
End Date: Thursday Mar-14-2019 13:49:34 PDT
Buy It Now for only: $20.99
|
IncStores 24 SQFT Rainbow Play Interlocking Foam Floor Puzzle Tiles Foam Mat


$10.99
End Date: Monday Feb-25-2019 23:24:24 PST
Buy It Now for only: $10.99
|
Folding Portable Playpen Baby Play Yard With Travel Bag Indoor Outdoor Safety


$34.99
End Date: Wednesday Mar-13-2019 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Cosco Simple Steps Interactive Baby Walker, Silly Sweet Tooth Monster


$34.99
End Date: Wednesday Mar-13-2019 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Cosco Simple Steps Interactive Baby Walker, Silly Sweet Tooth Monster


$5.99
End Date: Friday Mar-15-2019 0:16:49 PDT
Buy It Now for only: $5.99
|
Handheld Baby Walker Helper Kid's Safe Walking Harness Protective Belt Assistant


$69.99
End Date: Saturday Feb-23-2019 21:35:33 PST
Buy It Now for only: $69.99
|
New Coffee Baby Crib Playpen Playard Pack Travel Infant Bassinet Bed Foldable


$50.57
End Date: Monday Feb-25-2019 12:27:40 PST
Buy It Now for only: $50.57
|
Ingenuity Convertme Swing 2 Seat Portable Swing Moreland


$34.99
End Date: Wednesday Mar-13-2019 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Search Results from «Озон» Педиатрия
 
Ричард Э. Берман, Роберт М. Клигман, Хол Б. Дженсон Педиатрия по Нельсону. В 5 томах. Том 2 Nelson Textbook of Pediatrics
Педиатрия по Нельсону. В 5 томах. Том 2
Руководство по педиатрии представляет собой русский перевод 17-го издания известной книги "Nelson Textbook of Pediatric", пользующегося заслуженной славой среди врачей всего мира. Второй том многотомного издания посвящен таким вопросам педиатрии, как неотложные состояния, метаболические нарушения, эндокринные заболевания. Описаны принципы инфузионной терапии детей. Отдельная часть посвящена лабораторным исследованиям и лекарственной терапии в педиатрии.

Для педиатров, терапевтов, врачей широкого профиля....

Цена:
2743 руб

Педиатрия. Руководство. В восьми книгах. Книга 1. Общие вопросы: развитие, питание, уход за ребенком
Педиатрия. Руководство. В восьми книгах. Книга 1. Общие вопросы: развитие, питание, уход за ребенком
В настоящей книге представлены данные о физическом и нервно-психическом развитии детей. Освещен вклад семьи и общества в формирование психосоциального статуса ребенка. Отражена роль питания в развитии ребенка первых двух лет жизни. Рассмотрены общие вопросы профилактической педиатрии. Подробно описаны возможности оказания помощи больному ребенку при экстремальных состояниях.
Для педиатров....

Цена:
709 руб

В. Е. Поляков, А. Я. Лысенко Гельминтозы у детей и подростков
Гельминтозы у детей и подростков
В монографии освещены этиология, паразитология, эпидемиология, патогенез, морфология, клиническая картина, диагностика, лечение и профилактика наиболее распространенных гельминтозов, санитарно-эпидемиологические мероприятия в очаге инвазии, особенности гельминтозов у детей и подростков.

Для педиатров, эпидемиологов, паразитологов, гастроэнтерологов, гепатологов, пульмонологов, урологов, неврологов, офтальмологов, хирургов, работников клинико-диагностических служб у лучевой диагностики, гигиенистов и специалистов центров Госсанэпиднадзора. Монография может быть использована как учебное пособие для слушателей учреждений последипломного медицинского образования, аспирантов....

Цена:
594 руб

Ю. А. Копанев, А. Л. Соколов Дисбактериоз у детей
Дисбактериоз у детей
В книге наряду с классическими представлениями о дисбактериозе у детей приведены новые данные о влиянии на микробиоценоз таких факторов, как гельминтозы, инфицированное грудное молоко, нарушения питания, сезонные факторы. Предложена новая микробиологическая классификация дисбактериозов. Освещены иммунологические аспекты патогенеза и лечения дисбиотических нарушений, клиническая картина при отклонениях в составе кишечной микрофлоры. Рассматривается вопрос о дисбактериальных реакциях, о показаниях к назначению лечения. Приводятся современные схемы коррекции дисбиотических состояний. Даны описания конкретных клинических случаев с комментариями авторов. Представлен сравнительный обзор лекарственных препаратов и пищевых добавок, используемых для коррекции дисбактериоза. Отдельная глава посвящена вопросам правильного вскармливания детей до 1 года.

Для педиатров, гастроэнтерологов, аллергологов, иммунологов, дерматологов, инфекционистов, паразитологов, микробиологов и других специалистов....

Цена:
572 руб

Психическое развитие младенца Development in infancy
Психическое развитие младенца
Книга английского психолога Т. Бауэра посвящена развитию психических процессов в раннем детстве: от рождения до появления речи.
Подробно рассматриваются вопросы соотношения созревания и научения, становления различных форм пространственного предметного восприятия, формирования более сложных видов познавательной активности младенца.
Книга одновременно может служить пособием для студентов, а также ценным источником сведений для исследователей и практиков....

Цена:
639 руб

А. И. Чистякова, Б. И. Чистяков, М. Б. Арсеньева Актуальные вопросы фитотерапии в педиатрии
Актуальные вопросы фитотерапии в педиатрии
Интерес к фитотерапии в последние годы возрос, о чем свидетельствует большое число публикаций в медицинской и научно-популярной литературе, а также растущее внимание практических врачей и родителей больных детей к траволечению. Возврат к фитотерапии в конце ХХ века, века всемогущей химии, парадоксален, но не является случайностью. Появился ряд обстоятельств, подтверждающих целесообразность древнего метода лечения наряду с другими методами народной медицины, получившими в последние годы права гражданства. Назовем лишь несколько проблем: лекарственные болезни, профилактика и лечение аллергических заболеваний, возможности широкого использования лекарственных растений для профилактики обострений хронических заболеваний, а также большие перспективы использования их в клинике......

Цена:
749 руб

 Стратегия "Здоровье и развитие подростков России". Гармонизация европейских и российских подходов к теории и практике охраны и укрепления здоровья подростков
Стратегия "Здоровье и развитие подростков России". Гармонизация европейских и российских подходов к теории и практике охраны и укрепления здоровья подростков
Стратегия предназначена для органов законодательной и исполнительной власти субъектов Российской Федерации, медицинских, педагогических и социальных работников муниципальных образований....

Цена:
457 руб

Справочник по функциональной диагностике в педиатрии
Справочник по функциональной диагностике в педиатрии
В справочнике в систематизированном виде представлены многообразные функциональные тесты, применяемые с диагностической целью в педиатрической клинике. Подробно изложены современные методы исследования функционального состояния внутренних органов, нервной, эндокринной систем, системы крови, обмена веществ, представлены показатели физического и общего развития ребенка. В справочник включены как простые, так и сложные методы исследования, в том числе и те, которые только входят в клиническую практику. Справочник содержит рекомендации по математическим методам обработки результатов функциональных исследований, а также номограммы и таблицы по различным разделам педиатрии. Справочник предназначен для врачей-педиатров и специалистов по функциональной диагностике....

Цена:
264 руб

Справочник педиатра
Справочник педиатра
Справочник педиатра включает описание основных заболеваний детского возраста, а также вопросы питания и развития ребенка. Большое внимание уделено заболеваниям внутренних органов. Представлены наиболее часто встречающиеся инфекционные болезни. В справочнике даны краткие, необходимые для врача-педиатра сведения о заболеваниях нервной системы, эндокринных желез, кожи, глаз, уха, горла, носа и зубов у детей. Освещены вопросы детской гинекологии и хирургии.

Справочник предназначен для широкого круга врачей - как педиатров, так и врачей других специальностей, которым приходится обслуживать больных детей....

Цена:
479 руб

Детские инфекционные болезни
Детские инфекционные болезни
Второе издание (первое вышло в 1978 г.) состоит из двух частей. В первой части с современных позиций изложены общие вопросы учения об инфекционных, болезнях у детей, крайне важные для понимания инфекционной патологии.
Вторая часть посвящена описанию отдельных нозологических форм. Особое внимание уделено эволюционным изменениям при инфекционных болезнях у детей, приведены причины этих изменений и современные особенности их проявлений....

Цена:
289 руб

2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания Детские болезни, детские медицинские центры, развитие детей, педиатрия, физиология ребенка. Качественные товары для малышей и мам, детские товары для новорожденных малышей. Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа. Продажа детских товаров. | Скрипты Nevius. | Продвижение детских сайтов. | Хостинг Valuehost.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика