Педиатрия, здоровье детей. Детские болезни. Физиология ребенка.

Сладкая выпечка

Кекс обыкновенный

Масло взбить с сахаром до получения пены. Добавить яичные желтки, молоко, соду, цедру и муку. Слегка помешивая, положить взбитые добела белки, изюм и миндаль. Выпекать в нежаркой духовке.

Молоко 125 мл, яйцо 1 шт., сахар 60 г, масло 50  г, питьевая сода 2½ г, изюм 25 г, миндаль 50 г, мука, цедра.

 

Кекс фруктовый

Масло взбить до получения пены. Постепенно прибавить сахар и желтки, продолжая взбивать смесь. Добавить молоко. Муку просеять с содой и добавить в смесь. Положить изюм, орехи и цедру. Затем ввести в тесто взбитые добела белки. Смесь размешать и выложить в смазанную маслом форму. Испечь при умеренной температуре.

Молоко 50 мл, масло 50 г, сахар 75 г, мука 200 г, изюм 50 г, орехи 30 г, цедра 1 ст. ложка, сода 2½ г, яйцо 2 шт.

 

Рисовый пудинг

Рис сварить в воде почти до готовности, влить молоко. Положить сахар и продолжать варить до размягчения риса. Рис остудить, добавить желток и взбитый белок. Смесь размешать, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке в течение 45 мин.

Рис 60 г, сахар 30 г, масло 10 г, яйцо 1 шт., молоко 200 мл, вода 100 мл.

 

Лимонный пудинг

Яйцо взбить с сахарным сиропом. Сливочное масло разлить до мягкости и перемешать с просеянными сухарями, мукой и раствором соли. Добавить взбитое яйцо, лимонный сок и снятую с лимона теркой цедру. Все тщательно перемешать, уложить массу в смазанную маслом форму, закрыть пергаментной бумагой, поставить в кастрюлю с водой, закрыть крышкой и варить 1½ ч.

Мука 25 г, сливочное масло 25 г, сухари 50 г, сахарный сироп 40 г, яйцо ½ шт., лимон ¼ шт., раствор соли 5 г.

 

Бисквитный пудинг

Растирать желтки с сахарным сиропом не менее 15 мин. Затем добавить к ним муку и взбитые в густую пену белки. Выложить массу в форму, смазанную маслом, закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с горячей водой на 30 мин. Форма с пудингом должна быть погружена в кипящую воду на ¾ своей высоты, по мере выкипания следует подливать горячую воду. Готовый пудинг полить малиновым сиропом.

Яйца 2 шт., мука 40 г, сахарный сироп 40 г, сливочное масло 5 г, варенье малиновое 60 г.

 

Хлебный пудинг

Пшеничный хлеб без корки нарезать ломтиками, намазать их маслом (20 г) и уложить плотно слоями в форму, также смазанную маслом. Яйцо растереть с сахарным сиропом, постепенно развести горячим молоком, добавить раствор соли и ванильный порошок, размешать и вылить эту смесь в форму с ломтиками хлеба. Когда хлеб полностью пропитается яично-молочной смесью, поставить пудинг запекать в жарочный шкаф.

Хлеб 150 г, сливочное масло 30 г, молоко 30 г, сахарный­ сироп 25 г, яйцо 1 шт., ванильный порошок, раствор соли 5 г.

 

Шарлотка из яблок

Очистить яблоки от семян и сердцевины. Нарезать кубиками, облить сахарным сиропом (15 г) и прокипятить со сливочным маслом до мягкости. Сырое яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом и развести холодным молоком. С черствого пшеничного хлеба срезать корки, мякиш нарезать ломтиками, смочить их в молочно-яичной смеси и обложить ими дно и стенки формы, смазанной кусочком масла. Середину выложенной хлебом формы заполнить яблочной массой, сверху накрыть ломтиками хлеба и выпекать в жарочном шкафу в течение 20 мин. При подаче выложить на блюдо и полить яблочным или абрикосовым сиропом.

Яблоки 200 г, сливочное масло 15 г, молоко 40 г, хлеб 100 г, сахарный сироп 30 г, яйцо ? шт., сироп абрикосовый 50 г, раствор соли 5 г.

 

Пирожное с черешней

Яйца взбить с сахаром. Добавить масло, молоко и муку. Хорошо размешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и поставить в духовку. Когда тесто немного запечется, положить сверху очищенные от косточек ягоды черешни и допечь до полной готовности. Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Масло 10 г, сахар 100 г, яйцо 2 шт., молоко 50 мл, мука 150 г, черешня 300 г, ванилин, сахарная пудра.

 

Пирожное с яблоками

Муку, манную крупу, сахар и соду размешать. ? этой смеси положить в форму, смазанную маслом. Сверху этого слоя разложить половину натертых и смешанных с корицей и сахаром яблок. Покрыть яблоки мучной смесью. Сверху положить еще слой яблок и опять покрыть их мучной смесью. Разложить на этой смеси кусочки масла и поместить форму в духовку.

Манная крупа 100 г, мука 100 г, сахар 100 г, масло 50 г, корица 2½ г, яблоки Ѕ кг, питьевая сода 2½ г.

 

Суфле из хлеба

Мякиш черствого пшеничного хлеба нарезать мелкими кубиками, залить холодным молоком (100 г) и перемешать. Желтки растереть с сахарным­ сиропом, соединить со взбитыми в пену белками, а затем добавить набухший хлеб и изюм. Подготовленную массу осторожно перемешать, уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную просеянными сухарями, разровнять поверхность, сверху положить маленькие кусочки масла и запечь в жарочном шкафу. Подавать теплым с молоком или чаем.

Хлеб 150 г, молоко 200 г, изюм 15 г, сахарный сироп 30 г, сливочное масло 15 г, яйцо 1 шт., сухари 10 г.

 

Суфле яз яблок

Сварить яблоки и приготовить из них пюре. Взбить желток с сахаром, последовательно прибавить яблочное пюре, молотые сухари и орехи, цедру лимона, взбитый добела белок и лимонный сок. Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать в духовке 30 мин.

Яблоки 4 шт., вода 10 мл, сахар 40 г, яйцо 1 шт., сухари 10 г, орехи 25 г, изюм 25 г, сливочное масло 4 г.

 

Воздушный пирог

Белки (2 шт.), сахарную пудру и варенье растирать в течение 30 мин. Когда масса станет очень пышной, взбить еще 2 белка и осторожно ввести в массу. Выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в нежарком жарочном шкафу.

Сахарная пудра 100 г, яйцо (белки) 4 шт., варенье 20 г.

 

Пирог с вареньем

Смешать в миске сахарный песок, сливочное масло и яйца. Растереть все добела. Добавить сметану, предварительно размешав в ней соду. Затем положить варенье, молотые орехи и перемешать. Добавить муку, вымесить тесто. Разложить его на сковороду на промасленный лист пергамента. Разровнять и выпекать в горячей духовке 30–35 мин.

Сахарный песок 1 стакан, варенье 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ст. ложка, яйцо 2 шт., сметана 1 стакан, орехи ¼ стакана, мука 1 стакан, сода 1 ч. ложка.

 

«Ежики»

Замесить тесто, скатать из него шарики, обмакнуть их в белок, обвалять в мелко смолотых грецких (или других) орехах. Выпекать в нежаркой духовке.

Мука 300 г, сливочное масло 150 г, яйцо 2 шт., сахарная пудра 250 г.


  • Другие статьи:
Search baby health All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$24.02
End Date: Tuesday May-7-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $24.02
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$24.02
End Date: Tuesday May-7-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $24.02
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$24.02
End Date: Tuesday May-7-2019 7:08:51 PDT
Buy It Now for only: $24.02
|
3 in 1 Baby Light Musical Gym Play Mat Lay & Play Fitness Fun Piano Boy Girl US


$20.99
End Date: Monday May-13-2019 13:49:34 PDT
Buy It Now for only: $20.99
|
FlooringInc 24 SQFT Rainbow Play Interlocking Foam Floor Puzzle Mat - 6 Tiles


$10.79
End Date: Sunday May-19-2019 3:11:19 PDT
Buy It Now for only: $10.79
|
Inflatable Baby Water Mat Novelty Play for Kids Children Infants Tummy Time USA


$29.99
End Date: Monday May-6-2019 1:20:45 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
New Baby Playpen Kids Panel Safety Play Center Yard Home Indoor Outdoor Pen


$34.99
End Date: Sunday May-12-2019 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Cosco Simple Steps Interactive Baby Walker, Silly Sweet Tooth Monster


$34.99
End Date: Sunday May-12-2019 10:30:29 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Search Results from «Озон» Педиатрия
 
Под редакцией Е. В. Уваровой Стандартные принципы обследования и лечения детей и подростков с гинекологическими заболеваниям и нарушениями полового развития
Стандартные принципы обследования и лечения детей и подростков с гинекологическими заболеваниям и нарушениями полового развития
В книге в схемах, таблицах и рисунках представлены стандартные объемы амбулаторного обследования и предоперационной подготовки, а также стандартные и альтернативные схемы лечения и динамического наблюдения девочек от 0 до 18 (20 лет) с нарушениями полового развития и наиболее часто встречаемыми гинекологическими заболеваниями. Даны ссылки на документы, регламентирующие работу специалистов в амбулаторных и стационарных условиях.

Пособие предназначено для врачей, работающих в системе специализированной гинекологической помощи детям до 18 лет. Материалы могут быть использованы при проведении циклов последипломной подготовки врачей - акушеров-гинекологов, оказывающих специализированную помощь девочкам....

Цена:
332 руб

Бернард А. Коэн Педиатрическая дерматология Pediatric Dermatology
Педиатрическая дерматология
Данная книга является практичным, отлично иллюстрированным инструментом для распознавания и лечения всех дерматологических заболеваний и состояний, встречающихся в педиатрической практике. Она включает в себя более 900 цветных рисунков, которые помогут вам интерпретировать весь спектр клинических проявлений кожных болезней у новорожденных, детей и подростков.

Руководство предназначено для дерматологов, педиатров, неонатологов, студентов и аспирантов медицинских вузов и факультетов....

Цена:
2399 руб

А. И. Чистякова, Б. И. Чистяков, М. Б. Арсеньева Актуальные вопросы фитотерапии в педиатрии
Актуальные вопросы фитотерапии в педиатрии
Интерес к фитотерапии в последние годы возрос, о чем свидетельствует большое число публикаций в медицинской и научно-популярной литературе, а также растущее внимание практических врачей и родителей больных детей к траволечению. Возврат к фитотерапии в конце ХХ века, века всемогущей химии, парадоксален, но не является случайностью. Появился ряд обстоятельств, подтверждающих целесообразность древнего метода лечения наряду с другими методами народной медицины, получившими в последние годы права гражданства. Назовем лишь несколько проблем: лекарственные болезни, профилактика и лечение аллергических заболеваний, возможности широкого использования лекарственных растений для профилактики обострений хронических заболеваний, а также большие перспективы использования их в клинике......

Цена:
749 руб

 Диагностика и дифференциальная диагностика инфекционных заболеваний у детей. Учебное пособие
Диагностика и дифференциальная диагностика инфекционных заболеваний у детей. Учебное пособие
В пособии представлены пошаговые алгоритмы диагностики и дифференциальной диагностики наиболее распространенных инфекционных заболеваний у детей. Его особенность - использование алгоритмического подхода, который облегчает оценку клинической ситуации. Схематическое изложение материала позволяет изучить ключевые проблемы, быстро найти ответы на возникшие вопросы и принять эффективное клиническое решение. Книга будет полезна как студентам, так и практикующим врачам....

Цена:
459 руб

Нарушения полового развития у мальчиков
Нарушения полового развития у мальчиков
В монографии в систематизированном виде представлены современные данные, полученные при использовании клинических, биохимических, радиоиммунологических и других методов исследования, о физиологии развития мужской половой системы и механизмах ее нарушения у мальчиков и подростков. Описаны патологии яичек в детском возрасте и задержка полового развития, дифференцированный подход к лечению при этих состояниях. Книга предназначена для педиатров и эндокринологов....

Цена:
200 руб

М. И. Анохин Спирография у детей
Спирография у детей
В монографии рассматриваются теория и практика спирографии. При описании физиологических механизмов, имеющих значение при осуществлении данного метода, уделено внимание неравномерности вентиляции, создающей погрешности в оценке как обструкции дыхательных путей, так и рестрикции. Впервые подробно описана пневмотонометрия в качестве вспомогательной методики, помогающей в некоторых случаях интерпретировать результаты спирографии. Приведены правила, которым необходимо следовать при проведении пробы форсированного выдоха и при измерении легочных объемов методом разведения гелия. Объяснено около 30 спирографических показателей, включая показатели петли поток-объем, а также пикфлоуметрии и пневмотахометрии. Особое внимание уделено диагностике и мониторингу обструкции дыхательных путей при бронхиальной астме, причем в разделе, посвященном провокационным пробам, выделено значение простого теста "бег на улице". Анализ результатов спирографии иллюстрирован клиническими примерами.

Для специалистов по функциональной диагностике, пульмонологов и педиатров....

Цена:
462 руб

Абдоминальная хирургия у детей
Абдоминальная хирургия у детей
В руководстве обобщен большой клинический опыт, критически оцениваются применявшиеся ранее лечебно-диагностические методы, представлены высокоинформативные схемы диагностических процедур, новые методы лечения, изложены перспективы и пути изучения наиболее сложных заболеваний.
Книга предназначена для хирургов....

Цена:
733 руб

Ваш ребенок
Ваш ребенок
Воспитать и вырастить здорового ребенка - сложная наука, которая требует не только врожденного дара, но и немалых знаний, определенной подготовки. Авторы книги - известные детские врачи - познакомят вас с основами ухода за ребенком, принципами рационального питания, ролью здорового образа жизни в воспитании детей. Вы узнаете также о социально-правовых аспектах материнства, о детских болезнях и их профилактике, об уходе за больным ребенком. Примите участие в дискуссии о том, как воспитывать детей. Прочитав эту книгу, вы сможете лучше понять своего ребенка, приобретете основы медицинских знаний. Эта книга станет вашим другом и советчиком, поможет разобраться в лабиринте проблем, которые возникают у молодых родителей.
Предназначена для широкого круга читателей....

Цена:
750 руб

Учебник детских болезней
Учебник детских болезней
Прижизненное издание.
Ленинград, 1953 год. Государственное издательство медицинской литературы.
Издательский переплет. Сохранность хорошая.

Настоящее издание, автором которого стал Михаил Степанович Маслов (1885-1961), российский педиатр, основатель отечественной научной школы, академик АМН (1944), ставит своей задачей изложение основных вопросов педиатрии в свете работ преимущественно отечественных авторов. С этой целью дается более подробный исторический очерк развития отечественной педиатрии и охраны материнства и детства.
Все разделы патологии рассматриваются с точки зрения физиологических установок И.П.Павлова.
С этой целью для лучшего понимания основ патогенеза отдельных заболеваний приводятся данные об особенностях условнорефлекторной деятельности головного мозга у детей первых лет жизни.
Все заболевания рассматриваются с точки зрения целостного организма, согласованности отдельных частей и коррелятивных взаимоотношений между системами и органами, с подчеркиванием ведущей роли центральной нервной системы. У детей особенно ярко выявляется единство организма и среды и необходимость детального изучения факторов, на него влияющих.
Поэтому в настоящем издании уделено значительное внимание правильной организации среды и режима для детей различных возрастов....

Цена:
244 руб

Функциональная диагностика в детском возрасте
Функциональная диагностика в детском возрасте
Функциональная диагностика всегда занимала ведущее место при научной и практической разработках проблем клинической медицины. Используя клинические и лабораторные методы разграничения нормального от патологического состояний различных функций организма человека и доставляя объективную информацию, она облегчает правильную постановку медицинского диагноза.
В руководстве рассмотрены основные методы функциональной диагностики в педиатрии.
Руководство предназначено для всех педиатров и других специалистов, работающих в области педиатрии. Оно не может удовлетворить лабораторного врача, непосредственно производящего исследования, так как техника исследований описана вкратце. Одновременно с этим оно представляет собой полезный материал для клинициста, обеспечивая ему возможность углубленного понимания и более обоснованного применения функциональных диагностических методов в педиатрической практике....

Цена:
529 руб

2013 Copyright © DetiDoc.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания Детские болезни, детские медицинские центры, развитие детей, педиатрия, физиология ребенка. Качественные товары для малышей и мам, детские товары для новорожденных малышей. Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. | Партнёрская программа. Продажа детских товаров. | Скрипты Nevius. | Продвижение детских сайтов. | Хостинг Valuehost.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика